四川特有风味美食，但比鲱鱼罐头还要臭。网友-好像进了茅坑

对于诸多爱吃美食的小伙伴来说，美味的食物是不怕恶臭的气味，例如臭豆腐，虽然用鼻子闻起来很臭，但在嘴里吃的那一刻真的很好吃。所以诸多人才会接受这种味道，毕竟美味的感觉比它的味道要好。今天小根儿带大家看的这个美食也很臭，但它已经成为传家宝了。这是怎么一回事？

许多尝试过鲱鱼罐头的人说，鲱鱼罐头是全球最恶臭的食物。但今天要说的巨型食物远比鲱鱼罐头还要臭许多，那是四川省著名食品—臭熏猪。

老话说一方水土养一方人，每个地方的人都有自己独特的风俗习惯。走到四川省的农村院子里，大家会看见每户人家旁边都有茅草房。好奇地进入，可不就是房子上面是一整头猪挂着。现在家里有一头猪那也是相当富有，看看猪肉价格一直居高不下。

我看见两头猪挂在房子上面。起初，看到这个画面还真有些害怕，然后细致地咨询一下户主，这是当地的风俗习惯。这些臭熏猪是他们的传家宝。这些臭猪肉越多，不但能感受到户主家历史已经有多久了，还能彰显户主家的地位。

臭熏猪是经过烟熏火燎制成的，所以外表的色泽相对来说较深。因为这种生产方式，可以减少蛆虫，从而可以更好的储存，户主选择干燥的地方存放。臭熏猪闻起来很臭，但听说尝起来有一种独特香味。

一头上品的臭熏猪要经过十年的风干才能制成，所以只有在户主办红白事或者特殊的事，招待贵客才会摆出一道美味的臭熏猪。

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